Dự án chế biến sản phẩm từ tảo xoắn Spirulina

 1. Lịch sử về tảo xoắn Spirulina

Tảo xoắn là một loài tảo xanh đơn bào cổ đại đã tồn tại trên trái đất kể từ khi bắt đầu xuất hiện sự sống. Tảo xoắn Spirulina trong tiếng Latin có nghĩa là “xoắn ốc” và theo quan sát bằng kính hiển vi quang học Spirulina có hình xoắn ốc hình sợi độc đáo do nhiều tế bào đơn cấu tạo thành, xuất hiện cách đây khoảng 3.6 tỷ năm;

Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ cyanobacteria. Tảo xoắn Spirulina đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay. Chúng có những đặc tính ưu việt, và giá trị dinh dưỡng cao. Các nhà khoa học trên thế giới đã coi Tảo xoắn Spirulina là vi sinh vật có ích nhất cho loài người.

Tiến sỹ Clement người Pháp tình cờ phát hiện vào những năm 1960 khi đến hồ Tchad ở Trung Phi. Năm 1963, tảo xoắn Spirulina được nghiên cứu và nuôi trồng thành công ở các nước phát triển như Nhật, Đức, Hoa Kỳ, Trung Quốc.. và trở thành nguồn thực phẩm thiết yếu của người dân các nước này do có nhiều công dụng tốt cho người sử dụng.

2. Tảo xoắn Spirulina bổ dưỡng như thế nào?

Tảo xoắn Spirulina tươi nguyên chất có hàm lượng dinh dưỡng “ĐẦY ĐỦ VÀ HOÀN MỸ” vượt trội so tất cả các loại Tảo và thực phẩm khác. Tỷ lệ vàng của các Acid Amin, vitamin và khoáng chất. Loại thực phẩm duy nhất được cả thế giới công nhận là TỐT NHẤT để bảo vệ sức khỏe Con người.

Tảo xoắn Spirulina món quà từ thiên nhiên:

Có đầy đủ 05 thành phần dĩnh dưỡng: Canxi, đạm, vitamin A, sắt, hoạt chất sinh học;

Spirulina có tỷ lệ vàng của Omega 3 và Omega 6 với tỷ lệ 1:1.5; trong Spirulina có hơn 30 loại Vitamin và khoáng chất, có 18 loại Acid Amin trong đó có đủ 08 loại thiết yếu và 10/12 loại không thiết yếu;

Tảo xoắn Spirulina có hoạt chất sinh học gấp 700 lần Táo xanh. Có tác dụng ức chế sự phát triển nhiều loại virus, kể cả HIV. Sinh khối này còn làm hạ lượng chứa cholesterol trong máu. Thành phần phycocyanin có tác dụng chống oxy hóa nên làm ức chế độc tố gan hepatotoxin. Spirulina có tác dụng nâng cao tính miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, giảm khả năng ung thư, chống lão hóa làm giảm vết nhăn, hạn chế các loại tai biến về tim mạch.

Xem tiếp >>